2, rue Fusey, suite 100
Trois-Rivières (Québec) G8T 2T3
Crème BudwigIngrédients:
Préparation: Dans un moulin à café ou robot, moudre grossièrement le lin, les graines et les amandes. Écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette la banane et la combiner avec le yogourt et le germe de blé. Ajouter les noix moulues et sucrer au goût avec le miel et le sirop d’érable. Ajouter une pincée de cannelle et terminer avec un trait de jus de citron. __________________________________________________________________________________ Gruau NourrissantIngrédients:
Préparation: Mettre l’avoine moulue dans une casserole, couvrir d’eau et faire bouillir 1 minute. Ajouter du lait au goût Ajouter la compote de pommes Saupoudrez sur la préparation les graines de lin moulues. __________________________________________________________________________________ Lait au chocolatIngrédients:
Préparation: À l’aide de votre robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. Donne environ 2 verres de lait chocolatés. __________________________________________________________________________________ Smoothie aux petits fruitsIngrédients:
Préparation: Dans le mélangeur, verser le yogourt et le jus bien incorporé. Ajouter le lait, les fruits, le germe de blé, les grains et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène en ajoutant du lait au besoin. Ajouter le sirop d’érable et pulser à nouveau. Donne environ 2 ½ tasses (625 ml). NB: pour les 2 premières semaines, faire la purée de fruits et la passer au tamis afin d’enlever les petits grains des fruits. __________________________________________________________________________________ Déjeuner aux bananesIngrédients:
Préparation: Combiner les ingrédients au mélangeur. Couvrir et mélanger à vitesse élevée, jusqu’à consistance homogène. _______________________________________________________________________ Tornade aux fraisesIngrédients:
Préparation: Combiner les ingrédients au mélangeur. Couvrir et mélanger jusqu’à consistance homogène. __________________________________________________________________________________ Déjeuner réveille-matinIngrédients:
Préparation: Combiner tous les ingrédients. Couvrir et mélanger jusqu’à consistance homogène. NB: pour cette recette seulement, à partir de la 3 ième semaine (à cause de la crème glacée) __________________________________________________________________________________ Dîner ou souperIngrédients et préparation *Suggestions pour un repas complet
NB: Ajouter sauce (au goût) avec les viandes __________________________________________________________________________________ Purée de pois chichesIngrédients:
Préparation: Passer au mélangeur, pois chiches, jus de citron, ail et huile d’olive. Mettre dans un bol saupoudrer de paprika et de persil. __________________________________________________________________________________ Quiche paysanneIngrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 350F (180 C) Saupoudrer la chapelure au fond d’un moule à gâteau roulé beurré de 15X10 po (38×25 cm) Répartir également dans le moule le jambon, la dinde ou le poulet, les légumes cuits, les oignons verts et le fromage Suisse Battre les oeufs avec le lait, le sel et le cayenne juste assez pour les mélanger. Verser sur les autres ingrédients dans le moule. Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le mélange aux oeufs soit cuit. Laisser reposer 10 minutes. Couper en rectangles et servir chaud Donne 6 à 8 portions NB: Seulement à partir de la 3ième semaine. __________________________________________________________________________________ Pâté au saumonIngrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400 F (200 C) Cuire les pommes de terre et piler Ajouter les autres ingrédients et mélanger (ne pas oublier d’égoutter le saumon avant) Déposer dans une assiette à tarte et mettre au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée Vous pouvez remplacer le fromage cheddar par du fromage suisse au choix
Variante Encore plus simple, cuire des pommes de terre avec du chou-fleur puis piler Égoutter le saumon et mélanger avec la purée de pommes de terre. Moins long à préparer et tout aussi délicieux. NB: avec la variante, peut-être mange dès le début. Plus tard peut être accompagné d’une salade ou de légumes. |